LA ALIMENTACION Y LA SALUD

Cuando uno empieza a tomar precauciones con la alimentación es porque se va haciendo mayor, pues cuando es joven no suele darse cuenta de lo importante que es la alimentación en relación con la salud. Ocurre por regla general que los mayores de hoy, fuimos los que pasamos verdaderas necesidades en todos los sentidos y no solo de alimentación, pues nos toco vivir nuestra niñez en la época de la posguerra, la cual ya se sabe que nos dejo en la miseria. Cuando en los años sesenta se empezó a vivir un poco mejor, y algunos que tuvimos la suerte en esos años de situarnos bastante bien, cometimos bastantes abusos en el sentido de alimentarnos. Creo que es comprensible dado las grandes necesidades que habíamos pasado, no conocíamos nada, salimos del pueblo con los ojos vendados y poco apoco fuimos abriéndoles, de tal manera que todo nos parecía poco, en alimentación, espectáculos de cine, teatro, de toros, de fútbol etec. Pero hoy que ya hemos cumplido muchos años nos damos cuenta de que durante mucho tiempo, consumimos muchas grasas animales, las cuales ya se sabe que dan problemas de colesterol, hicimos poco ejercicio que es todo lo contario de lo que recomienda hoy la ciencia. En mi experiencia he podido comprobar lo importante que son los los vegetales, las verduras y la fruta, lo mismo que la actividad deportiva, que cada uno debe de realizar en la medida que sus facultades le permitan, sin cometer exageraciones y siendo muy constantes en el ejercicio. Es importante evitar el sobre peso que son las grasas que se vienen acumulando desde nuestra juventud y, creo que las reglas de oro para conseguir un buen estado de salud cuando uno llega a cierta edad, son las que he comentado, es decir, evitar las grasas animales, consumir frutas, verduras y legumbres,mas pescado que carne y hacer ejercicio diario, por lo menos caminar durante una hora diaria.